Szeptember 1-jével nem csak a Babérlevél Tanoda nyitotta meg kapuit, hanem elindult a tanévi rutin is – kinek bölcsivel, kinek ovival és kinek iskolával. Sajnos vége a nyári időszámításnak, menthetetlenül fel kell kelni korán reggel. Siet a család – egyvalamiről azonban ha lehet, ne feledkezzünk meg a rohanós reggeleken sem – mégpedig a reggeliről. Nem útközben, nem az autóban, nem rohanva – hanem ülve, nyugodtan.
Mit tegyünk magunk és a gyermek elé?
Valamit, amivel nem kell sokat bajlódni, ugyanakkor megadja a reggeli löketet, amivel kihúzzuk a tízóraiig.
Személy szerint nekem nagy kedvencem a zabkása. Mindkét kisfiamnak baba kora óta rendszeresen adom, szeretik, szívesen eszik. Zabpelyhet manapság már gyakorlatilag bármely élelmiszer üzletben lehet kapni, van, ahol a teljes pelyhet, van ahol aprított pelyhet – ízlés szerint vásárolhatunk, próbáljuk ki mindkettőt. A natúr pelyhet felfőzhetjük vízben vagy tehéntejben, de rizs- vagy zabtejben is akár. Cukrot ne adjunk hozzá, ellenben dobhatunk bele némi mazsolát, vagy más aszalt gyümölcsöt. Én friss gyümölccsel tálalom – banánnal vagy őszibarackkal, nektarinnal, de lehet természetesen almával, körtével, málnával, eperrrel, apróra vágott dióval, mandulával – szórok bele némi puffasztott amarantot, pár kanál natúr joghurtot. A zabpehely kitűnő energiaforrás, magas a fehérje- (14,4 g /100g), a rost- (14g/100g), a B1, B2 vitamin tartalma.
Akárcsak a tejbedarát – a zabkását is ízlés szerinti állaggal fogyaszthatjuk, van aki lágyabban, folyósabban szereti, van aki keményen, hogy megáll benne a kanál. Frissen, melegen-langyosan tálaljuk. Egyszerű, még a gyerkők és apa is el tudja készíteni. :)
Hozzávalók (1 főre):
150 ml víz/tej/növényi tejpótló (zabtej, rizstej)
40 g natúr zabpehely
10 g mazsola (ill. ízlés szerint több kevesebb, helyettesíthető más aszalt gyümölccsel is)
50 g friss gyümölcs ((ill. ízlés szerint több kevesebb) - jelen esetben nektarin
4 g (1 ek) puffasztott amarant mag
20 ml natúr joghurt
A folyadékot kis lángra felteszem melegedni, beleszórom a zabpelyhet, a mazsolát vagy egyéb aszalt gyümölcsöt. Míg a kása melegszik, feldarabolom a friss gyümölcsöt. Amikor a kása egyet rottyan (~1-2 perc), lekapcsolom a gázt. Az ízlésünknek megfelelő állag elérésekor a friss, villával kicsit összetört gyümölcshöz adom, hozzá az egyéb hozzávalókat (pl. natúr joghurtot, puffasztott amarant magot), majd azonnal tálalom, mivel ahogy hűl, tovább sűrűsödik.
Kerítünk egy pohár natúr joghurtot (125-170 g) és némi friss gyümölcsöt - ma egy nektarin volt (~180-200 g) (mit tegyek, szezonja van. :)). A nektarint megmostam, lefejtettem a magról, elő a botmixszerrel és kész a nyami házi gyümölcsjoghurt, amelyet a 2 éves célszemély percek alatt elfogyasztott uzsonnára. :) Édes volt a nektarin, így se cukor, se méz nem került bele, én amúgy is így szeretem a legjobban. :)
